淮安環(huán)保無(wú)醇小黃油配方培訓(xùn)

植物油燃料，是用在廚房燃料中的一種新型燃料。主要特點(diǎn)為熱值高、耗量小，明火無(wú)法點(diǎn)燃，而且不易揮發(fā)。因?yàn)橄啾韧惛?jìng)品的甲醇燃料和液化氣有著很大優(yōu)勢(shì)，所以目前是一項(xiàng)很有前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，想了解的朋友可以接著往下看。

傳統(tǒng)的植物油燃料的穩(wěn)定性比較差，很容易揮發(fā)，而醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質(zhì)為主體配置的燃料，以液體或者固體的形式存在，所以穩(wěn)定性相對(duì)而言要更強(qiáng)。

植物油燃料并不是特指某一種燃料，目前市場(chǎng)上的白油、黃油、脂肪酸甲酯這些都被稱之為植物油燃料

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因?yàn)辄S油刺鼻有味，燃燒過(guò)程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對(duì)灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價(jià)格的可選擇黃油。