嘉興廚房燒火油制作技術(shù)

雖然甲醇燃料的單價是很便宜，但是你會發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大，所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來很便宜，其實并不會很省錢。反而是因為消耗量太大，要經(jīng)常添加燃料、購買燃料，真的很耗費精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低，所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢，很影響飯店做生意的效率。

傳統(tǒng)的植物油燃料的穩(wěn)定性比較差，很容易揮發(fā)，而醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質(zhì)為主體配置的燃料，以液體或者固體的形式存在，所以穩(wěn)定性相對而言要更強。

植物燃料油是一種以花生油、菜籽油、棉籽油、大豆油等所有的植物為輔料，再添加一些專用的溶劑混合而成，它也是一種無醇的燃料；這樣的燃料在燃燒的過程中不會產(chǎn)生危害其他，燃燒后是無煙無味無殘留物的，另外用明火也是點不燃的，它的閃點比較高，熱值高，凝點低 [1] ，相比甲醇和我們以前用的液化氣會更節(jié)省一些，能夠節(jié)省約20%的燃料，整體算下來價格是比較低的，一種燃料它耐燒就說明耐用節(jié)省，所以現(xiàn)在很多植物油受到大家的歡迎。

生物燃料油是其中的某一種，可能換了一個名字，其實無論名字怎么起，明火點不著的燃料也就哪幾種，選那種都行，畢竟什么樣的客戶群體都有，在乎價格的就選品質(zhì)差的，無非以后售后問題多一點，想要有口碑做長久生意的就選品質(zhì)好的，怎么樣都行。但是在選擇合作廠家時一定要小心注意，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。